開催日：2007年10月 5日(金)【午前の部】10:30〜12:00【午後の部】13:30〜15:00

場　所：東京ビッグサイト レセプションホール

料理のつくり方や材料は、それぞれのPDFファイルをご覧ください。

開催概要（PDFファイル 465KB）

H.C.R.2007 「高齢者の食事のつくり方」おいしいレシピ

朝食（つくり方のPDFファイル 638KB）

1.ホットケーキ

2.フルーツヨーグルト添え

3.牛乳

昼食(1)（つくり方のPDFファイル 638KB）

1.海鮮お好み焼き

昼食(2)（つくり方のPDFファイル 693KB）

1.あさりときのこのスパゲッティ

2.サラダ

夕食(1)（つくり方のPDFファイル 693KB）

1.天ぷら盛り合わせ

2.天つゆ／大根おろし

3.蛤のお吸い物

4.ほうれん草のお浸し

夕食(2)（つくり方のPDFファイル 670KB）

1.フォアグラ入りささ身のサラダ

2.平目のグリエ オレンジ風味

3.仔牛の炙り焼き エストラゴン風味

4.タマネギのクリームスープ

5.デセール

コラム

高齢者の料理の作り方（PDFファイル 465KB）