おいしいレシピ

作り方

（1） 切干し大根の炒り煮は2cm程度に切り、軽く絞っておく。
（2） もずくは洗って3cm程度に切り、水気を切っておく。
（3） 桜エビはみじん切りにする。
（4） じゃが芋は皮をむき、柔らかくなるまで茹で、熱いうちにポテトマッシャーで潰す。（食品用ラップフィルムで包み、電子レンジの蒸し機能を使っても良い）
（5） ボールに（1）、（2）、（3）、（4）と片栗粉を入れ、よく混ぜて、2つの小判型にまとめる。
（6） フライパンに油をひき、（5）を焼く。
（7） フライ返しで軽く押し付け、両面をこんがり焼く。
（8） みたらしあんを作る。片栗粉以外のみたらしあん調味料と水を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
（9） （7）を皿に盛付け、みたらしあんをかける。