おいしいレシピ

作り方

（1） 約15㎝にカットしたラップをまな板に広げ、薄切り牛肉を敷きつめる。
（2） 牛肉の表面に茶こしで片栗粉を薄くふりかける。
（3） 手前に金平ごぼうを並べ、ラップごとしっかり巻く。
（4） 牛肉からラップを外し、片栗粉を振りかけ、ほどけないように密着させる。
（5） フライパンにサラダ油を熱し、（4）の牛肉を入れ、転がしながら焼き色をつける。
（6） 麺つゆに水30mlと酒を合せ、フライパンに入れる。中火でたれを絡め煮汁が少なくなり、テリが出たら完成。
（7） 容器に移し冷ます。盛り付ける時に切り分ける。
（8） 3等分にカットし、皿に盛り付ける。茹でたオクラを彩りよく飾る。