おいしいレシピ

作り方

（1） 胡瓜は小口切り、なすは斜め薄切りにし、食塩をふって軽くもむ。しんなりしたら、さっと水で洗いしぼっておく。
（2） トマトは皮をむき、1 ㎝の角切りにする。しその葉は千切りにして水にさらす。
（3） オクラはさっと茹でてから、小口切りにする。
（4） ツナは缶汁を切り、ほぐしておく。
（5） ボールにめんつゆと水 40ml 入れ、味噌を加えて溶き混ぜる。
（6） （5）にツナとなす、胡瓜、オクラを加え混ぜてから、器に盛る。
（7） トマトとしその葉を上に飾る。
（8） そうめんはたっぷりの湯で茹でて水洗いし、水気を切り、器に盛る。