栄養価 （1人分）
エネルギー 502kcal
タンパク質 19.7g
食塩 3.0g
食物繊維 2.7g
コレステロール 40mg
おいしいレシピ 詳細
料理種別主食
開催年2013
のり巻きの肉巻 ー「細巻ずし」を利用してー
材料（1人分）
細巻ずし
2本
豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
60g
片栗粉
小さじ1杯
サラダ油
小さじ1杯
酒
小さじ2杯･･･[A]
みりん
小さじ1杯･･･[A]
砂糖
小さじ1杯･･･[A]
しょうゆ
小さじ2杯･･･[A]
グリーンリーフ
10g
ミニトマト
2個
作り方
（1） 豚肉を広げ、細巻ずしをのせて巻く。
（2） （1）の表面に片栗粉を薄くつける。
（3） フライパンを熱し、サラダ油を入れ、（2）を転がしながら、豚肉の表面を焼く。
（4） [A] を加え、煮からめる。
（5） 煮汁が無くなり、豚肉に火が通ったら完成。
（6） （5）を半分に切り、器に盛り付け、グリーンリーフとミニトマトを飾る。
一言コメント
今回はかんぴょう巻と梅きゅう巻を使いましたが、鉄火巻などの他の巻きものでも OK。肉の甘辛い味付けで残った細巻も別の料理に変身。
