栄養価 （1人分）
エネルギー： 270kcal
タンパク質： 18.7g
食塩： 1.8g
食物繊維： 0.1g
カルシウム： 10㎎
おいしいレシピ 詳細
料理種別主菜
開催年2019
[基本の総菜] 肉そぼろ
![[基本の総菜] 肉そぼろ](https://hcr.or.jp/cms/wp-content/uploads/86d7b2ea4de5c3382c75809d76ed1f9c.png)
材料（4人分）
豚挽肉
400g
生姜
20g
酒
30g(大さじ2)
砂糖
16g(大さじ2弱)
しょうゆ
48g(大さじ2.5)
作り方
（1） 生姜は皮をこそげて、細かいみじん切りにする。
（2） 鍋に豚挽肉と（1）の生姜、日本酒、砂糖、しょうゆを入れて、よく混ぜる。
（3） 中火にかけて、汁気がなくなるまで炒り煮する。
一言コメント
肉そぼろは色々な料理にアレンジしやすく、小分けして冷凍しておくと、日々の食事作りが楽になります。
鶏挽肉や牛挽肉、合挽肉でも作れ、それぞれ異なったおいしさが楽しめます。
そぼろをきれいに仕上げるには、よくかき混ぜることが大事。泡立て器を使うとほぐれやすくなります。
