おいしいレシピ

作り方

（1） 鶏もも肉を1口大に切り、食塩とこしょうを振っておく。
（2） オクラはヘタを切り、板ずりして熱湯でさっと茹で、斜めに半分に切る。
（3） しめじは石づきを切り落とし小房に分け、茹でておく。
（4） フライパンにバターと（1）の鶏もも肉を入れて弱火でじっくり炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。
（5） 鶏もも肉に火が通ったら、ラタトゥイユと水100mlを加えて中火で温め、沸騰したらいったん火を止めてカレールウを加える。
（6） カレールウをよく溶かし、再び弱火で煮込み、とろみがついたら火を止める。
（7） カレー皿にご飯を盛り、（6）をかけ、（2）のオクラと（3）のしめじを飾る。