栄養価 （1人分）
エネルギー： 389kcal
タンパク質： 13.3g
食塩： 1.4g
食物繊維： 1.3g
カルシウム： 238㎎
おいしいレシピ 詳細
料理種別軽食・デザート
開催年2019
ポテトパンケーキ ー「ポテト含め煮」を利用してー
材料（1人分）
ポテト含め煮
50g
ホットケーキミックス
30g
とろけるチーズ
20g
卵
30g(1/2個)
牛乳
30g
サラダ油
2g(小さじ1弱)
マスカルポーネチーズ
15g
メープルシロップ
8g(大さじ1/2)
リンゴジャム
10g(小さじ1)
ミニトマト
20g(2個)
作り方
（1） ポテト含め煮は電子レンジで加熱し、マッシャーで潰して網で濾してマッシュポテトにしておく。
（2） ホットケーキミックスととろけるチーズ、卵、牛乳を加えて、混ぜる。
（3） フライパンを熱しサラダ油を薄く引き、両面を焼く。
（4） 皿にパンケーキを盛り、ミニトマトとマスカルポーネチーズ、リンゴジャム、メープルシロップを添える（他にもフルーツジャムやはちみつもおいしい）。
一言コメント
残ったポテト含め煮をマッシュ状にし、とろけるチーズを加えてカルシウムの多い軽食にしました。
ポテトパンケーキはドイツなどの東欧でよく食べられているパンケーキです。表はカリッと中はモチッとした食事にもデザートにも合います。
